舌尖上的中国

这几年，电视中的美食节目层出不穷，从介绍美食到制作美食，再到厨艺大赛，吊足了观众的胃口今天，大型纪录片《舌尖上的中国》将亮相《魅力纪录》。据总导演陈晓卿（微博）介绍，《舌尖上的中国》与以往的美食纪录片不同之处在于，它是通过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质；不仅令人见识到66影视食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，而且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。据了解，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组在一年多的时间里，踏遍中国包括港澳台地区的山山水水，从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，编导们拍下了一道道美味佳肴，更记录了一个个触动人心的故事。在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好关系。拍的是真不错，取的都是各地美食的精华，叙述也很讲究。食评注重挖掘传统文化的一面，偶尔也谈一谈专业的味道分析，算得上雅俗共赏。可惜集与集之间没啥逻辑关系，而一集内部各个食物都是浅尝辄止。真正能留给人深刻印象的记忆不多。"这是盐的味道，山的味道，风的味道，云的味道，这也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中，和故土、乡亲、勤俭、坚韧等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心头。"食物,承载了太多的记忆.当年出的时候就看了好几遍这两天b站又买了，就重新看了一遍永远不要忘记气候，地理，文化赋予这个民族的精气神它体现在这里的方方面面又和这里的方方面面融合自带种田天赋的民族，必然是对食物有崇高尊敬的民族看完舌尖上的中国，会对自己现在所拥有的生活产生一种罪恶感，也会对自己对于习以为常的食材的获取方式的无知感到愧疚。还记得看第一集对农民的辛苦感动得想哭，对于农民对于大自然的尊敬感到敬佩。非常喜欢这档节目！没人不爱美食，用这种纪录片的方式呈现出来，配合上每种食物背后的故事，地理，仪式，人情冷暖，能和观众产生共鸣，真真是中国美食也源远流长。（我中午吃啥呀？）?实在不用多说，太经典了，这部是我的纪录片启蒙，从那以后我的爱好多了一项。对于饮食类的纪录片，我的标准就是，画面诱人，声音馋人，配乐能让人产生共鸣，看完会里面搜外卖。